![Couturier [クチュリエ]手づくりからはじまるわたしらしい暮らし](http://www.felissimo.co.jp/couturier/v9/images/header/title.gif)
コラボレーション/2回目の特別コラボレッスンが開催されました
こんにちは。先週レポートした『ＡＢＣ Cooking Studio[ＡＢＣクッキングスタジオ]』とコラボレーションしたケーキ作り教室の第2回目が4月11日（日）に開催されました。
(画像をクリックすると大きな写真が見られます)
今回も、クチュリエで人気のキット“フェルトで作るケーキ”の「できあがりに感激！ フェルトで作る 本物みたいなパティスリーの会」にそっくりな食べられる本物ケーキを作ります。（写真左は食べられるケーキ、写真右は食べられるケーキの元になったフェルトで作るケーキです）
ＡＢＣクッキングスタジオの先生から作り方の説明を受け、ケーキ作りがスタート！ 生徒のみなさまは手際よくテキパキと作り始められました。
レシピに沿って計量された材料や必要なキッチンツールが、先生によって準備されているので、ケーキのスポンジや、スポンジでサンドする赤いフルーツのジュレ作りなど、作業がスムーズにどんどん進んでいきます。いちごとカシスのピューレでゼリーシートを作るのですが独特の深い赤色がとても美しく輝きます。次に、卵を割り入れ、薄力粉を加えハンドミキサーでかき混ぜジェノワーズ（スポンジ生地）を作ります。ミキサーのリズミカルな音が心地よく響いてきます。
アーモンドパウダーを入れたジェノワーズがオーブンで焼けるころには教室全体が甘い香りに包まれます。焼き上がったスポンジや赤いフルーツのジュレを型で抜いて、いよいよケーキデコレーション作業へ。6分立てで作った生クリームも使ってケーキの台を作ったら、生クリームを絞ってフルーツなどで飾っていきます。
みなさま時間を忘れてしまいそうなほど集中して、真剣な表情でケーキを仕上げていきます。先生からは生クリームの絞り方など、各工程で作り方のコツやポイントの説明があり、充実したお菓子作り体験となりました。
約2時間のレッスンでみなさまケーキが完成!! ご自身で作った“食べられるケーキ”と見本となった“フェルトで作るケーキ”を並べてみると完成の感慨もひとしお!! みんなで一緒に記念写真も撮りました。
最後は、作る途中で型抜きしたゼリーやスポンジ、生クリームを試食しながらほっと一息。作ったケーキはＡＢＣクッキングスタジオの専用箱に保冷剤を入れて持って帰ります。もちろん、“フェルトで作るケーキ”のキットもお持ち帰りいただきました。参加されたみなさま、今度はおうちでフェルトでもケーキを作ってくださいね。
また機会があれば、『ＡＢＣ Cooking Studio[ＡＢＣクッキングスタジオ]』とコラボできればいなと思います。今回ご参加になったみなさま参加された感想をお寄せいただければ幸いです。こちらのフォームをご利用になってお送りください。
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