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スタッフ日記/クリスマスのディナーに
こんにちは、“きゆたん”です。
１２月に入り、神戸の街はイルミネーションで華やかになり、ますますクリスマス色に染まってきました。
同時に、いよいよ寒い季節の本番！ 風邪を引かずに師走のこの忙しさをうまく乗り越えられるのかちょっとドキドキしているのですが……。
我が家には、ビーズで作った小さなツリーしかないので、先日、遅ればせながら娘を喜ばせようとクリスマスツリーを買いに出かけたのですが、欲しかったツリーが売り切れていたので妥協して別のものを買おうかと迷っているところです。＞＜
(画像をクリックすると大きな写真が見られます)
さて、クリスマスは大人もこどもも楽しみなイベントですよね。
クリスマスの夜には、やっぱりちょっといつもとは違うおしゃれなお料理が食べたくなるもの。
今日は特別な日に作るメニューのひとつ、 オードブル兼サラダの作り方をご紹介します。
＜材料＞
トマト(背の高いもの)
鶏ささみ
塩、ワイン
きゅうり
玉ねぎ
レタス
ゆで卵
パセリ
マヨネーズ
＜作り方＞
①トマトをおたまにのせて湯むきする。
②湯むきしたトマトを半分に切って中身を
くり抜いて器にする。
③鶏ささみ→塩とワイン（大さじ1.5）をふりかけ
電子レンジで加熱する→冷めたらほぐす。
④きゅうり→板ずりをしたあと細切り。
⑤たまねぎ→スライスして、塩もみ、
水にさらしたあとしぼって水気をとる。
⑥ゆで卵→黄身と白身に分けてそれぞれを裏ごしする。
⑦ボウルに鶏ささみ、きゅうり、白身2/3、たまねぎ、
マヨネーズを入れてまぜる。
⑧②のトマトの器の中に⑦を入れ、裏ごしした白身、
黄身の順にのせ、最後にパセリを少量のせてできあがり。
クリスマスの日にぜひ作って、いつもと違うディナーを楽しんでみてくださいね。
はじめにご紹介したビーズで作った小さなツリーは、「スワロフスキービーズの輝きをつなげる天然石が揺れるミニツリー」というキットです。シンプル・ナチュラルなデザインなので、クリスマスに限らずインテリアとして楽しめるので気に入っています。今後『クチュリエのmercerie』にて数量限定で販売される予定がありますのでどうぞお楽しみに！
