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ルルの手づくり日記/リンゴのおやつ
こんにちは！ “ルル”です。
神戸はこの数日急に寒くなって、いよいよ秋から冬へ……といった気配を肌で感じています。また、店先でかご盛りされているミカンやリンゴを見ても、冬が来たなぁ～と実感。最近、スーパーではいろいろな品種のリンゴが並んでいるので、フルーツ好きのわが家は食べ比べを楽しんでいます。
そして、今日はその旬の果物、リンゴを使ったおやつ作りのご報告です。先週末は娘が病みあがりで外出を控えていたので、じゃあ一緒におやつを作ろう！ということになりました。
お菓子作りに使うリンゴといえば酸味の強い「紅玉」が定番ですが、買い出しに行ってくれただんなさんに品種を指定するのを忘れたので、これは「ジョナゴールド」。まぁ、気にせず使ったのですが……。
(画像をクリックすると大きな写真が見られます)
ちなみに、私が作るお菓子はいつもあまり手間のかからないものばかり。今回も本で紹介されていたアップルパイ風のお菓子が簡単にできそうだったので、それにチャレンジしました。
パイは冷凍のシートを使いましたが、娘がおもしろがって手でペタペタ（そんなに遊ばないで～）これをオーブンでそのまま焼きます。
リンゴは皮ごとお砂糖と一緒に焼いてやわらかくします。これだけでもおいしそう。というわけで、ここで娘はつまみ食いに夢中に（＾＾；）
焼きあがったパイを割って器に入れ、その次に焼きリンゴ、さらに生クリームをのせて、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らせばできあがり！
ところで冬の手づくりといえば、やっぱり編み物ですね。私は昔から棒針編み派なので、今年は『クチュリエ』でご案内している「北欧の手工芸をお手本にした 飾ってもかわいい棒針編みミトンの会」に挑戦中。
細い針で色を変えながら編むので、完成までには少し時間がかかりそうですが、道具や材料もコンパクトで、10分、15分といった時間でもちょこちょこ編めるので、家事や子育てに忙しいママにはぴったりかもしれませんね。
みなさまも、この時期ならではの手づくりをお楽しみくださいね。
